Zutaten:
200g-250g Maisgrieß
1lMilch oder Brühe ( Gemüse- oder Fleisch –Fond)
30g Schalotten fein gehackt
10g Olivenöl
30g Butter
30g Parmesan
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Schalotten in Olivenöl anschwitzen, mit Brühe oder Milch auffüllen und aufkochen
Den Maisgrieß einrühren.
Grieß ca. 10 min quellen lassen
Flocken Butter und Parmesan einrühren.
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