Cointreau-Eis-Parfait

Zutaten:

Mark einer Vanilleschote

2 El. Honig

4 Eigelbe

4El Cointreau

400 ml Sahne

80g Puderzucker

Zubereitung:

Eigelb zusammen mit dem Honig, Cointreau, ausgekratzte Vanillemark,

und Puderzucker in einer Schüssel schaumig aufschlagen.

Sahne schlagen und unter der Eiermasse drunter heben

Parfait in kleine Förmchen oder in eine Terrinenform abfüllen und ins Gefrierfach stellen

( ca. 3 Std.)

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